函館大学では、「商学実習」の一環として、函館市および道南地域を主なフィールドに、地域社会や地域産業への理解を深め、現場での調査を通じて実践的に学ぶ教育活動を行っています。

薗諸栄専任講師が担当する「商学実習Ⅱ」では、2026年10月28日（水）、珈琲文化への理解を深めることを目的に、cafe akira様にて学生によるインタビュー調査を実施しました。

今回のインタビューでは、創業者の方の思いや、珈琲を通じて大切にされている価値観について、貴重なお話を伺いました。

珈琲は、単に味や香りを楽しむ飲み物であるだけでなく、人々が集い、交流する場を生み出すとともに、地域の文化や人々のつながりを育む役割も担っています。学生たちは、珈琲そのものだけでなく、その背景にある創業者の思いや、お店が大切にしてきた価値観にも目を向け、珈琲文化と地域社会との関わりについて考える機会を得ました。

今回の調査では、学生が身近な珈琲文化を新たな視点から捉え直し、地域の商業や文化について考察を深める貴重な学びとなりました。

このたびは、ご多忙のところ、学生の学びにご協力いただきましたcafe akiraの皆様に、心より御礼申し上げます。

今後も、地域の事業者の皆様との交流や実地調査を通じて、学生が地域の文化や産業への理解を深め、現場から学ぶ機会を大切にしてまいります。

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